Die Energiedichte gibt an wie viele Kalorien(kcal) in einem Gramm des Lebensmittels stecken. Je höher dieser Wert liegt , umso energiereicher ist das Lebensmittel. Um es einfacher zu machen haben wir ein Ampelsystem eingeführt. Wer satt werden möchte und gleichzeitig nur wenige Kalorien zu sich nehmen will, sollte vorwiegend grüne Lebensmittel essen. Am anderen Ende stehen die roten Lebensmittel
Legende der Symbole:
0 bis 1.5 kcal/g
– kann uneingeschränkt verzehrt werden
1.6 bis 2.3 kcal/g
– in Maßen verzehren
ab 2.4 kcal/g
– zum Abnehmen meiden
Energiedichte bei Getränken
Getränke müssen sich an Wasser oder Tee messen. Da diese nicht zur Sättigung beitragen bekommen sie eine eigene Skala. Ab 0.1 kcal/g wird die Energiedichte bereits als hoch betrachtet. Diese Getränke sollten nur selten verzehrt werden. Achtung ein Gramm reiner Alkohol (wie in Spirituosen) enthält 7 Kilokalorien. Dadurch sind alle alkoholischen Getränke rot gekennzeichnet.
0 kcal/g
– kann immer getrunken werden
ab 0.1 kcal/g
– bitte nur als Genussmittel trinken, nicht zum Durst stillen
Eine interessante Tabelle, die jedoch noch um die Salzgehalte und die gesättigten
Fettsäuren ergänzt werden sollte, um den Nährbeitrag der Lebensmittel so umfassend
beurteilen zu können, wie es das europäische Gemeinschaftsrecht vorsieht.
Vielen Dank und Gratulation zu der sonst sehr umfassenden und ergiebigen Information.
Kommt bei Gelegenheit